Конкурс «Ваш яблочный пирог…»
31 августа (суббота), 15:00
Государственный музей А.С. Пушкина – Усадебный сад
(Пречистенка, 12/2, ст. м. «Кропоткинская»)
Конкурс
«Ваш яблочный пирог…»
Мероприятие проходит в рамках фестиваля #ПушкинLeto
Конец лета – прекрасная пора! Яркая, душистая, обильная, яблочная… Наливные, румяные плоды гнут ветви в садах. Яблочный Спас прошел – и можно собирать урожай! Хозяйки – кто, во что горазд – крутят компоты, выжимают соки, варят варенье, пекут незатейливые шарлотки и затейливые пироги. В том числе, по легендарным рецептам…
Государственный музей А.С. Пушкина – Усадебный сад
(Пречистенка, 12/2, ст. м. «Кропоткинская»)
Конкурс
«Ваш яблочный пирог…»
Мероприятие проходит в рамках фестиваля #ПушкинLeto
Конец лета – прекрасная пора! Яркая, душистая, обильная, яблочная… Наливные, румяные плоды гнут ветви в садах. Яблочный Спас прошел – и можно собирать урожай! Хозяйки – кто, во что горазд – крутят компоты, выжимают соки, варят варенье, пекут незатейливые шарлотки и затейливые пироги. В том числе, по легендарным рецептам…
А вы знаете, что любимым пирогом Александра Сергеевича Пушкина был именно яблочный? Так не испечь ли и нам тот самый пирог, который навсегда вошел в кулинарную историю именно потому, что его обожал Пушкин?
Конечно, испечь!
И принести 31 августа на фестивальную площадку #ПушкинLeto!
И принести 31 августа на фестивальную площадку #ПушкинLeto!
В Усадебном саду Музея А.С. Пушкина на Пречистенке, прощаясь с фестивалем, мы проведем день в традициях и удовольствиях летней усадебной жизни пушкинского времени – будем варить варенье, пить чай, лакомиться пирогами… Примите и вы участие в нашем сладком «кутеже»! Испеките дома яблочный пирог со сливками по своему или нашим (см.ниже) рецептам, приносите с собой и угощайте наших гостей и своих новых друзей!
И принять участие в конкурсе «Ваш яблочный пирог…»!
Для участия в конкурсе необходимо отправить заявку (с именем, фамилией и контактными данными) на адрес: prpushkin@mail.ru с пометкой «Яблочный пирог».
Для участия в конкурсе необходимо отправить заявку (с именем, фамилией и контактными данными) на адрес: prpushkin@mail.ru с пометкой «Яблочный пирог».
Пироги, выставленные на конкурс, будут продегустированы и оценены публичным жюри. Возглавит жюри прекрасная хозяйка и искусный кулинар, заботливая мама и даже уже бабушка – Надежда Явдолюк, генеральный директор Национальной премии в области развития общественных связей «Серебряный лучник».
И выиграть интересные призы!
Победителя конкурса «Ваш яблочный пирог…» ждет комплект билетов (2 взрослых и 2 детей) на легендарные новогодние представления в Музее А.С. Пушкина на Пречистенке «Семейные Новогодние балы в старинной русской усадьбе». А лауреатов – сертификаты на посещение выставок и театральных представлений в новом сезоне 2019-2020 г.
Из истории легендарного Яблочного пирога Вульфов
В 1824 году за увлечение «атеистическими учениями» 25-летний Александр Пушкин был сослан на исправление в имение своей матери, в село Михайловское, Псковской губернии. На целых два года Пушкин оказался отрезан от друзей, петербургского светского общества и обречен на деревенскую глушь. Едва ли не единственным окружением ссыльного поэта стала семья Вульфов. Они жили в Тригорском, соседнем с Михайловским имении. Хозяйка усадьбы Прасковья Осипова-Вульф и ее дочери Анна и Евпраксия (Зизи) искренне полюбили Пушкина и принимали его как родного, вместе гуляли, играли, ездили верхом по окрестностям усадьбы, устраивали поэтические и музыкальные вечера. Семья Вульфов стала для Пушкина чуть ли не родной. Молодой поэт был даже не на шутку увлечен одной из дочерей, а потом и их гостьей Анной Керн, которые, конечно, стали адресатами лирики Пушкина…
А еще в Тригорском очень вкусно кормили. Пушкин хотя и ценил высокую европейскую кухню, но гурманом не был, просто любил поесть. И повара в усадьбе Вульфов, как раз, так и готовили. Хорошо, привычно, без изысков. Домашние соленья и варенья, каши, щи, пироги… Благодаря-то Пушкину, и вошло в исторические хроники одно тригорское блюдо.
1 сентября 1827 года поэт написал письмо Анне Керн, в котором впервые подписался «Весь ваш Яблочный Пирог». Пирог с антоновскими яблоками залитыми сладкими сливками, который часто готовили в семье Вульфов, был любимым лакомством Пушкина. Благодаря дальнейшей шутливой переписке Пушкина и Керн, он быстро стал гастрономической достопримечательностью имения.
Абсолютно точного рецепта яблочного пирога Вульфов не сохранилось. Да, его, возможно, и не было. Были только основные ингредиенты – слоеное тесто, плотные душистые яблоки (желательно, антоновка), сладко-сливочная заправка и способ приготовления. Остальное – на усмотрение того, кто пек пирог. У каждой хозяйки, возможно, были какие-то свои маленькие секреты. Видимо, были такие и в семье поэтессы Марины Цветаевой, ведь этот яблочный пирог многие знают сегодня, как «цветаевский»…
В 1824 году за увлечение «атеистическими учениями» 25-летний Александр Пушкин был сослан на исправление в имение своей матери, в село Михайловское, Псковской губернии. На целых два года Пушкин оказался отрезан от друзей, петербургского светского общества и обречен на деревенскую глушь. Едва ли не единственным окружением ссыльного поэта стала семья Вульфов. Они жили в Тригорском, соседнем с Михайловским имении. Хозяйка усадьбы Прасковья Осипова-Вульф и ее дочери Анна и Евпраксия (Зизи) искренне полюбили Пушкина и принимали его как родного, вместе гуляли, играли, ездили верхом по окрестностям усадьбы, устраивали поэтические и музыкальные вечера. Семья Вульфов стала для Пушкина чуть ли не родной. Молодой поэт был даже не на шутку увлечен одной из дочерей, а потом и их гостьей Анной Керн, которые, конечно, стали адресатами лирики Пушкина…
А еще в Тригорском очень вкусно кормили. Пушкин хотя и ценил высокую европейскую кухню, но гурманом не был, просто любил поесть. И повара в усадьбе Вульфов, как раз, так и готовили. Хорошо, привычно, без изысков. Домашние соленья и варенья, каши, щи, пироги… Благодаря-то Пушкину, и вошло в исторические хроники одно тригорское блюдо.
1 сентября 1827 года поэт написал письмо Анне Керн, в котором впервые подписался «Весь ваш Яблочный Пирог». Пирог с антоновскими яблоками залитыми сладкими сливками, который часто готовили в семье Вульфов, был любимым лакомством Пушкина. Благодаря дальнейшей шутливой переписке Пушкина и Керн, он быстро стал гастрономической достопримечательностью имения.
Абсолютно точного рецепта яблочного пирога Вульфов не сохранилось. Да, его, возможно, и не было. Были только основные ингредиенты – слоеное тесто, плотные душистые яблоки (желательно, антоновка), сладко-сливочная заправка и способ приготовления. Остальное – на усмотрение того, кто пек пирог. У каждой хозяйки, возможно, были какие-то свои маленькие секреты. Видимо, были такие и в семье поэтессы Марины Цветаевой, ведь этот яблочный пирог многие знают сегодня, как «цветаевский»…
